Découvrez la taverne La Canchánchara située dans le centre historique de Trinidad à Cuba. Dégustez le cocktail cubain traditionnel du même nom.
La Canchánchara est une taverne située dans l'une des zones les plus animées du centre historique de la ville de Trinidad. Le bâtiment, qui mélange des éléments architecturaux des XVIIIe, XIXe et XXe siècles, est l'un des plus anciens de la localité. L'établissement doit son nom au cocktail traditionnel qui y est consommé. Il s'agit d'une boisson typique originaire des régions orientales de Cuba, généralement consommée par les mambis de l'Armée de Libération pendant la Guerre d'Indépendance contre la colonie espagnole, au XIXe siècle. La boisson préparée avec de l'eau de vie de canne à sucre, du miel, du citron, de la glace et de l'eau, est servie dans de petits récipients en terre cuite, semblables aux jícaras (récipient rustique fabriqué à partir de l'écorce du fruit de l'arbre güira) utilisés par les indépendantistes cubains du 19eme siècle.
En plus de la canchánchara, les visiteurs peuvent déguster des mojitos cubains et d'autres cocktails nationaux, accompagnés de tapas. Des groupes musicaux locaux interprètent en direct de la musique cubaine traditionnelle, créant ainsi une atmosphère animée. L'établissement dispose d'une petite boutique où l'on peut acheter de l'artisanat cubain, des rhums et des cigares. Les visiteurs peuvent aussi profiter des compétences d'un expert qui roule des cigares.
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tous les articlesCe logement chez l'habitant est situé dans une maison datant de l'époque coloniale, qui se dénote grâce à sa très bonne situation au cœur du centre-ville de Trinidad.
Le restaurant date du XVIIIème siècle et a su conserver son architecture, sa décoration et même sa vaisselle d'origine. Entre musée et restaurant, c'est une adresse unique à Cuba, également réputée pour sa cuisine traditionnelle.
