Dîner avant d'entrer à la FAC, le site d'art et d'animation le plus célèbre de la capitale.
Situé à quelques mètres de la rivière Almendares et du pont de fer, frontière entre le Vedado de la capitale et le quartier de Miramar, le site occupe une partie d'un ancien bâtiment dans lequel fut installée la première usine d'huile végétale du pays. Au départ commercialisée sous la marque El Cook, on la rebaptisa El Cocinero à la Révolution. Le reste du site appartient aux installations de la Fabrique d'Art Cubain (FAC). On accède au restaurant El Cocinero par des escaliers jusqu'aux niveaux supérieurs. Les services sont répartis dans quatre espaces différents, tout d'abord une salle climatisée pour le restaurant gastronomique avec une petite terrasse de jardin au niveau intermédiaire avec une vue discrète vers la FAC. Sur le pont supérieur, se trouve la terrasse extérieure du restaurant principal, couverte de marquises et décoré par le mobilier en fer disposé autour du bar. Enfin, un petit espace intime est situé directement dans le couloir aérien qui relie la terrasse à la cheminée en brique d'origine, visible de différents points de la ville. On cuisine ici avec des ingrédients locaux et de saison.
Idéal pour passer un moment détendu dans une ambiance bohème.
