Goûtez la cuisine cubaine à la Finca Coincidencia à Matanzas.
Le restaurant Dos Ranchones fait partie de la Finca Coincidencia, un établissement agroécologique. Il se compose de deux ranchs aux toits de guano et d'une terrasse à l'aspect champêtre et artisanal, d'où son nom. Elle est très spacieuse, avec une capacité maximale de 50 personnes et beaucoup de lumière. Au centre de la salle se trouve un grand table construit et décoré par les propriétaires, autour duquel sont disposées les tables d'aspect rustique et les chaises en bois et en cuir typiques de la campagne, connues sous le nom de « taburetes ».
Le menu propose des plats typiquement cubains préparés avec des produits cultivés dans la ferme. Des assaisonnements, des plantes aromatiques et d'autres additifs tels que le miel d'abeille produit sur place sont également utilisés, toujours dans le but d'amener les produits de la campagne à la table. La vaisselle utilisée dans le restaurant est fabriquée dans l'atelier de poterie de la ferme.
La cuisine est exquise, avec des plats traditionnels de la campagne cubaine. Comme il s'agit d'une ferme agroécologique, les produits sont biologiques et soigneusement sélectionnés. L'endroit est entouré par la nature, accompagné par la brise et la lumière naturelle du jour.
