Restaurant El Cuajaní
Tous les ingrédients viennent des fermes aux alentours. Chaque plat est une parfaite fusion entre tendances culinaires internationales et gastronomie cubaine.
Pratique pour sa position proche de Viñales, une visite permet une première approche explicative sur la culture du tabac, et même le roulage ou la dégustation du cigare.
Benito est un Veguero, un producteur de feuille de tabac. Il gère sa petite ferme située en périphérie du village de Viñales. Il est connu de nombreux professionnel du voyage qui le visitent fréquemment. Pour cette raison il a dû se spécialiser dans la présentation du tabac cubain, depuis sa culture jusqu'à la dégustation du cigare, en passant par le roulage du tabac. Associé à son activité, Benito met à disposition un espace exclusif pour les voyageurs.
Pratique pour sa position proche de Viñales, la ferme reçoit de nombreux visiteurs. Un espace réservé permet de profiter de la tranquillité et offre une belle vue sur la nature du site. Une authenticité préservée, rien d'artificiel, les hôtes réussissent à conserver un bel accueil. Une visite permet une première approche explicative sur la culture du tabac, et même le roulage ou la dégustation du cigare.
La personnalité du propriétaire est l'une des attractions principales du lieu. El Mulo (le mulet), de son vrai nom Benito, reçoit les visiteurs avec toute la franchise, le respect, l’authenticité et la modestie connues des paysans de Viñales. Il roule des cigares pour les voyageurs et fume toute la journée. Mais sa ferme est bien organisée, il est donc possible de déjeuner ou de dîner face à la vallée, devant le séchoir à tabac, loin de l’activité touristique qui a envahi le petit village depuis quelque temps. Fumer un cigare en équilibre sur un tabouret cubain en peau de chèvre, calé contre le pilier du ranchón, c’est être en harmonie totale avec l’ambiance et le décor. On est à Cuba !
Cubanía s’efforce de retranscrire, que ce soit par l’image, le son, ou l’écrit, la vie quotidienne de La Havane et de Cuba à un public hétéroclite, curieux, intéressé, souvent non résidents. Toujours en dehors des grands débats politiques, économiques ou des thèmes couramment traités par les médias officiels, Cubanía souhaite au contraire faire témoigner les Cubains de tous les jours, la société dans son organisation actuelle, à travers des lieux, des traditions, des expressions culturelles parfois méconnues.
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Situé en pleine campagne de Viñales, ce logement insolite offre un décor pour le moins original. Bien que rustique, la cabane est dotée des commodités de base pour passer un agréable séjour.
Avec ses paysages verdoyants et bucoliques, on se laisse facilement envoûter par la beauté sauvage de Viñales ! Que ce soit lors de randonnées pédestre ou équestre, on profitera de la balade pour visiter une plantation de tabac ou de café et en apprendre les secrets de fabrication !